Густав Х., легендарный консьерж отеля «Гранд Будапешт», — сама душа этого роскошного заведения. Его мир, идеальный и упорядоченный, как безупречный сервиз, вращается вокруг безукоризненного обслуживания самых взыскательных гостей. Всё меняется, когда в отель поступает юный и робкий Зеро Мустафа. Густав, вопреки строгим правилам, берёт его под своё крыло, открывая мальчику секреты изысканного мира и становясь для него не только наставником, но и единственной семьёй. Их встреча происходит на фоне нарастающей тревоги в Европе 1930-х годов, где ещё живы шрамы прошлой войны, но уже слышны отголоски новой.
Идиллию разбивает смерть одной из самых богатых и эксцентричных постоятельок отеля, мадам Д., завещавшей Густаву бесценную картину эпохи Возрождения — «Портрет с яблоками». Это решение вызывает ярость её алчной семьи, которая готова на всё, чтобы оспорить наследство. Когда полотно таинственным образом исчезает, а Густава обвиняют в убийстве, он и верный Зеро оказываются в центре водоворота событий. Им предстоит не только найти украденный шедевр и очистить имя, но и пройти через судебные тяжбы, тюремные побеги и столкновение с надвигающейся тенью фашизма, которая угрожает навсегда стереть с лица земли их хрупкий, прекрасный мир.